犢牛的第一餐——初乳

作者：哈羅德 文章來源：哈羅德 發(fā)布于：2018-05-19 14:52:32 點擊量：

犢牛的第一餐——初乳

什么是牛初乳？

牛初乳是牛媽媽生完牛寶寶后三天內(nèi)的乳汁，富含普通牛奶沒有的免疫因子和生長因子，能夠安全而有效地幫助犢牛寶寶提高免疫力�！�

怎么辨別牛初乳的品質(zhì)？

判斷牛初乳質(zhì)量的好壞一看IgG含量。初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgG、IgA、IgM、IgE、IgD。在牛初乳中IgG的含量最高，其他免疫球蛋白含量都較低。牛初乳中IgG的含量為8%～25%以上不等。免疫球蛋白對于病毒性感染、細菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防御作用。高質(zhì)量的牛初乳中，免疫球蛋白的含量應最低達到20%。而這其中最重要的成分就是活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）。

初乳質(zhì)量如何檢測？

初乳的顏色等外觀性狀只能表明脂肪含量多少，而不能反應抗體蛋白的水平，無論多么有經(jīng)驗的飼養(yǎng)人員也不能通過外觀判斷初乳質(zhì)量的優(yōu)劣，初乳濃度計的使用是必要的。初乳濃度計的應用的原理：血清中蛋白可導致光線彎曲，蛋白含量越高，會有更多的管線被折射，視野中光亮區(qū)域面積也就也大，同理明暗交界線越靠上，相應讀數(shù)也就越高。

Brix（%）判定初乳品質(zhì)表：

犢牛被動免疫是否成功？

初乳測定儀檢測的是血清總蛋白含量而不是檢測免疫球蛋白含量，免疫球蛋白只占血清總蛋白的一部分，而免疫球蛋白水平是真正關(guān)注的，在新生2-8天的犢牛免疫球蛋白與總蛋白有密切的正相關(guān)性。血清總蛋白含量在犢牛新生2-8天內(nèi)可反映被動免疫情況。

經(jīng)過大量實踐證明犢牛血清總蛋白含量臨界值如下：

◆>7000（24%）mg/dl：犢牛很可能處于脫水狀態(tài)（犢牛已經(jīng)生病或其他原因）

◆5500-7000mg/dl（21-24%）：理想值

◆5000mg/dl（20%）：臨界值，可以接受的下限值

◆<5000mg/dl（20%）：被動免疫失敗